Khác với Sò Điệp ở Việt Nam, Sò Điệp Nhật sinh sống ở vùng nước lạnh, vùng biển sạch cách xa đất liền. Khi khai thác phải đúng kích thước, độ tuổi, đảm bảo các quy trình vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn Nhật Bản. Nên Cồi Sò Điệp rất to, chất lượng và dinh dưỡng rất cao và món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật.

Tại Sao Sò Điệp Nhật dinh dưỡng nhất thế giới?

Ở Nhật Bản có vùng Hokkaido nổi tiếng là thiên đường hải sản bởi vì nơi đây hội tụ đầy đủ các yếu tố khí hậu, nước biển lạnh và sạch cùng với nguồn thực vật phù du phong phú nên hải sản được đánh bắt ở vùng biển này chất lượng rất khác biệt so với các vùng khác, trong đó phải kể đến Sò Điệp Nhật Hokkaido trứ danh thường xuất hiện trong các món ăn nhà hàng tại Việt Nam.

Kích thước của Sò Điệp Nhật lớn hơn nhiều so với các loại cồi sò điệp khác, bằng cỡ bàn tay người lớn. Bên trong vỏ là lớp cồi thịt dày, đầy đặn. Thịt màu trắng sữa, tính mát, thơm mùi kem bơ.

Cồi Sò Điệp Nhật mang đến những lợi ích gì cho sức khoẻ?

Một điều vô cùng đặc biệt chính là những giá trị dinh dưỡng mà Còi sò điệp Nhật mang lại bất kỳ ai cũng sử dụng được.

• Trẻ em thì sao nào?

Cồi sò điệp Nhật phù hợp cho bé ngay từ tuổi ăn, bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm là ăn được và rất tốt. Hàm lượng dinh dưỡng rất nhiều trong đó nổi trội là Vitamin B12. Đây là vitamin giúp cho sự phát triển của trí não của bé vượt trội hơn.

Theo một nghiên cứu cho thấy nếu người phụ nữ mang thai mà thiếu Vitamin B12 sẽ làm cho đứa trẻ sinh ra chậm phát triển về não. Và sẽ mất khoảng hơn 20 giây để hoàn thành các bài kiểm tra về nhận thức so với các bé bổ sung đầy đủ vitamin B12. Ngoài ra, trong còi sò điệp Nhật còn chứa Kẽm, Omega-3, giúp bé có khả năng tập trung và phát triển toàn diện hệ thần kinh.

• Phụ nữ mang thai bổ sung đầy đủ axit folic.

Nhắc đến Axit folic là thành phần không thể thiếu của người phụ nữ mang thai. Không những đang mang thai mà trước và sau mang thai vẫn phải bổ sung axit folic. Trong cồi sò điệp Nhật có chứa thành phần axit folic nên đây là nguồn thực phẩm bổ sung trực tiếp thông qua ăn uống.

Axit folic có tác dụng giúp sản sinh và duy trì các tế bào mới, đồng thời giúp ngăn ngừa những thay đổi DNA có thể dẫn đến ung thư. Bên cạnh đó, axit folic còn góp phần hình thành tuỷ sống của thai nhi, tăng lượng hồng cầu và có quan hệ mật thiết trong việc phân chia và nhân đôi tế bào.

Vì vậy, với người phụ nữ mang thai sẽ cần bổ sung gấp 4 lần lượng axit folic so với người bình thường. Ngoài việc sử dụng các thực phẩm chức năng thì cồi sò điệp Nhật sẽ bổ sung được trực tiếp rất tốt cho người phụ nữ. Và đặc biệt lưu ý là nên sử dụng chế độ dinh dưỡng ăn trước tối thiếu 3 tháng trước và sau mang thai để mang lại hiệu quả.

• Giúp duy trì cân nặng và giảm nguy cơ mỡ trong máu

Hôm trước có một chị Tuyết ở quận 10 chia sẻ: “Thực sự là chị luôn lựa chọn những thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, chị sợ bị mỡ trong máu nhiều. Vì nhà chị có Mẹ và Chị gái đã bị rồi. Nên thôi mình phòng bệnh hơn chữa bệnh. Từ ngày chị ăn còi sò điệp Nhật thì không những sức khoẻ chị tốt hơn và khi khám sức khoẻ định kỳ các chỉ số sức khỏe trong cơ thể chị rất tốt. Và chị sẽ thường xuyên sử dụng trong gia đình món ăn hằng ngày”.

Thực ra, trong còi sò điệp Nhật có chứa hàm lượng protein cao nhưng chất béo và lượng cholesteron cực kỳ thấp, hầu như không có. Cho nên khi sử dụng ta chỉ cần dùng một lượng vừa phải, hạn chế sử dụng tinh bột thì cũng đủ dưỡng chất và làm cho dạ dày chúng ta no lâu hơn. Nên sẽ có tác dụng giảm cân khi chúng ta sử dụng đều đặn món này.

• Giúp cho người lớn tuổi tim mạch khỏe mạnh, hạn chế tiểu đường

Đây phải nói là món ăn không chỉ cho giới trẻ mà người lớn tuổi sử dụng cũng siêu tốt cho sức khoẻ. Càng lớn tuổi các vấn đề về bệnh tim mạch, huyết áp chính là những vấn đề lớn và chúng ta phải chú ý. Phải trên tinh thần phòng bệnh hơn chữa bệnh. Trong cơ thể chúng ta luôn có một lượng Naurine luôn tồn tại để nhằm giúp cho tim, phổi, gan và bổ thận hoạt động tốt. Nên khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp điều hoà tim mạch, huyết áp ổn định và hạn chế được tiểu đường.

• Giúp làm đẹp và chống lão hoá

Nếu nói bào ngư, hải sâm là sẽ nhớ ngay đến phái mạnh thì cồi sò điệp sẽ dành cho phái đẹp. Trong cồi sò điệp Nhật có chứa một hàm lượng Kẽm có tác dụng làm cho da săn chắc và tóc khoẻ. Ngoài ra còn giúp cho phụ nữ chống oxy hoá và hạn chế sự lão hoá.

Ít Calo và cung cấp hàm lượng protein cao giúp cơ thể cảm thấy no, làm tăng sự trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy nhiều mỡ thừa tích tụ. Axit béo tốt Omega-3 giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch, phòng ngừa bệnh tim và hạn chế nguy cơ đột quỵ.

 Chế biến và làm các món ăn ngon từ Cồi Sò Điệp Nhật

Cảm nhận đầu tiên khi ăn Sashimi, Sushi là vị dẻo dẻo, thơm mũi kem sữa, và hương vị ngọt thanh. Ăn vào miếng thứ nhất, vẫn chưa cảm nhận hết độ ngon phải gắp đũa thêm vài miếng nữa và khi nhai cũng phải thật tinh tế nhẹ nhàng như miếng còi sò điệp vậy. Cảm thấy cực đã, nhất là cho những ai mới lần đầu trải nghiệm.

Còn nếu các bạn thưởng thức các món qua chế biến như: Nướng, chiên, áp chảo hoặc nấu súp, hầm,... Thì sẽ cảm nhận được được vị giòn ngọt của từng thớ thịt (Người Nhật hay gọi là vị umami), khi nhai giòn phía ngoài và mềm ngọt ngay phần giữa. Hương thơm của còi sò điệp thì ngọt ngào khó cưỡng luôn.

Đó là về phần cảm nhận ngay vị ngọt đôi môi và sâu hơn nữa thì chúng ta phải thưởng thức ngay thôi nào.

Cồi Sò Điệp áp chảo

Cồi Sò Điệp có phải loại nào cũng ăn sống được?

Ngoài những món nấu chín rất ngon từ Cồi Sò Điệp kể trên, Cồi Sò Điệp còn được nhắc đến nhiều trong các món ăn tươi sống gọi là Sashimi của Nhật. 

Cảm nhận từng hương vị thanh mát, tự nhiên nhất trong từng lát Sashimi Cồi Sò Điệp rất ngon lạ mà không hề có mùi vị tanh hôi ở các hải sản biển thường thấy đâu. Khi ăn tươi sống như vậy cho cảm nhận đầy đủ về độ tươi Cồi Sò Điệp không qua nấu nướng và cơ thể sẽ nhận được cũng đầy đủ dinh dưỡng mà Cồi đem lại.

Sashimi Cồi Sò Điệp - Món ăn thường thấy trong các nhà hàng Nhật

Không phải loại Cồi Sò Điệp nào cũng ăn sashimi được

Có nhiều bạn hỏi mình rằng còi sò điệp Nhật đông lạnh làm sao mà ăn sống được vậy? Đông lạnh vậy rồi ăn có còn tươi không? Ăn có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ không? Dưới đây là giải đáp tất cả những thắc mắc này của cả nhà. 

Khi ăn Sashimi và Sushi chúng ta không thể bỏ qua được món còi sò điệp Nhật. Hiện nay hơn 90% sử dụng cồi sò điệp Nhật đông lạnh để ăn Sashimi và đảm bảo 100% tươi ngon và chất lượng như ban đầu là nhờ vào phương pháp cấp đông của công nghệ Proton hiện đại ở Nhật Bản. 

Các nhà máy chế biến còi sò điệp Nhật sẽ được đặt ngay tại các cảng đánh bắt nhằm đảm bảo xử lý trong thời gian nhanh nhất và giữ lại được chất lượng, độ tươi ngon như ban đầu. 

Công nghệ hiện đang sử dụng khá phổ biến và rộng rãi ở các nhà máy là công nghệ CAS, IQF, Proton. Và điều đặc trưng ở các phương pháp này là thời gian cấp đông cực kỳ nhanh trong tầm 3-10 phút tuỳ theo mình điều chỉnh và nhiệt độ -70 độ C đến -80 độ C. 

Khi cấp đông như vậy sẽ giữ lại được trọn vẹn vị umami (vị ngọt thịt), và độ tươi ngon nên khi sử dụng ta chỉ cần rã đông ra nó sẽ tươi y như ban đầu. Và để đạt chuẩn Sashimi, an toàn sẽ thông qua máy kiểm tra tia X, trước khi vào đóng gói và bảo quản để vận chuyển đi khắp các nước trên thế giới. 

Và điều kiện để bảo quản món còi sò điệp Nhật ở nhiệt độ dưới -18 độ C và được sử dụng trong vòng 2 năm. 

Có nhiều người nghĩ rằng chắc phải ở các nhà hàng mới chế biến và xử lý ăn Sashimi được? Điều này có đúng không? 

Thực ra, còi sò điệp Nhật đóng hộp bảo quản đã đạt chuẩn ăn Sashimi hoặc Sushi rồi, không cần phải xử lý gì hết. Chủ yếu là giai đoạn rã đông để làm tan băng, đây là khâu quan trọng, sau khi tan băng thì chỉ việc cắt lát ra và ăn thôi. Nên chúng ta có thể làm ngay tại nhà cực kỳ đơn giản và tiện lợi mà vẫn không hề tanh ăn y như ở ngay tại nhà hàng.

Mọi người thường lầm tưởng và sử dụng Cồi Sò Điệp bất kỳ để làm Sashimi. Nhưng không phải loại Cồi nào cũng đạt chuẩn an toàn để sử dụng tươi sống, hãy lựa chọn đúng loại đúng chức năng để tránh bị những điều không mong muốn đến sức khoẻ.

Cồi Sò Điệp Nhật được dùng làm món Sashimi sẽ được hãng sản xuất dán một tem chứng nhận an toàn gồm hình con sò màu trắng và ngày tháng đóng gói cũng như hạn sử dụng. Chỉ khi có tem này thì mọi người mới được dùng làm món ăn tươi sống nhé.

Tem chứng thực an toàn dùng tươi sống dán trên bao bì sản phẩm

Chọn mua Cồi Sò Điệp Nhật chính hãng ở đâu uy tín

Trong thời buổi hàng nhái, hàng giả, kém chất lượng đang tràn lan trên thị trường tiêu dùng hiện nay thì việc tìm mua sản phẩm Cồi Sò Điệp Nhật chính gốc là vô cùng quan trọng. Không may mua nhầm các sản phẩm kém chất lượng đó thì tiền mất mà tật lại mang vào người, ít nhiều gì cũng ảnh hưởng đến chất lượng sức khoẻ.

Hải sản kém chất lượng tràn lan trên thị trường

Mọi người nên lựa chọn mua Cồi Sò Điệp ở những cơ sở kinh doanh lâu năm, có giấy phép đăng ký kinh doanh hải sản, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy kiểm định chất lượng, giấy thông quan, giấy nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn.

Các chứng từ chứng minh nguồn gốc và đảm bảo ATVSTP

Giấy phép đăng ký kinh doanh của HISEA

Giấy kiểm dịch

Hoạt động kinh doanh của công ty HISEA 

Khai trương cửa hàng thứ 2 tại 215 Tây Hoà, Phước Long A, TP.Thủ Đức

Khách hàng được tận tay lựa chọn các sản phẩm chất lượng cho gia đình

Khách hàng sau khi sử dụng

Rất nhiều phản hồi  từ khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm ở HISEA. Sử dụng thường xuyên để bổ sung sức khỏe và tăng cường sức để kháng cho cơ thể.

6 lý do bạn nên tự chế biến ăn tại nhà .

Mong muốn đem các sản phẩm hải sản chất lượng đến tay người tiêu dùng Việt Nam, HISEA luôn nỗ lực chọn lọc, tìm kiếm và đưa ra những sản phẩm dinh dưỡng, chất lượng nhất đến cho gia đình. Ngoài ra, chính sách bán hàng, tư vấn cũng được ưu tiên hàng đầu. Đưới đây là 6 lý do nên mua ăn tại nhà.

Món quà ưu đãi dành cho bạn .

1. Gia vị ăn kèm (Gừng hồng, wasabi, nước tương tất cả chuẩn Nhật).

2. Miễn phí giao hàng nội thành

3. Hoàn tiền nếu không chất lượng

4. Kiểm tra hàng trước khi thanh toán

5. Được đổi trả ngay để sử dụng

Các cách để bạn đặt hàng

Gọi hoặc Nhắn tin đến số 0938056877 để tư vấn về các lựa chọn mua, nhu cầu của bạn đảm bảo có một bữa ăn ngon miệng, một chế độ ăn phù hợp và đặc biệt Cồi Sò Điệp chuẩn Nhật. Chúng tôi có thể hỗ trợ và có nhiều món quà ưu đãi cho bạn.

Ghé thăm cửa hàng HISEA tại 215 Tây Hòa, Phước long A, Thủ Đức, TPHCM

Đặt hàng bấm vào nút THÊM GIỎ HÀNG